酸菜鱼
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第一次吃酸菜鱼的时候还是在百家饭店吃的。忒别喜欢吃那里面的酸菜和麻麻的酸汤
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
黑鱼
650g
、
小米椒
15颗
、
酸菜
280g
、 、 、 、 、
味精鸡精
、
白沙糖
、 、
鸡油
、
香辛料
、 、 、
白胡椒
、 、 、 、
熟白芝麻
、 、 、
烹饪步骤
-
步骤1/5
一、将黑鱼刮鱼麟,用小方布按住鱼斜刀切成两半肉骨分离,斜刀切成蝴蝶片,加料酒放盐淀粉鸡精鸡蛋清一个顺着一个方向拌匀腌制15分钟。
-
步骤2/5
二、将腌制好的鱼片,下五成油温的油锅里稍至煎一下,捞出!
-
步骤3/5
三、重新换一口锅,上火倒油,放入葱姜蒜辣子边炒香味放入酸菜豆芽垫底加入水稍煮一下。
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2015-11-01
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