小葱拌豆腐
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烹饪步骤
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步骤1/3
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老豆腐切成1cm方块
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步骤2/3
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放入水中煮沸,加少许盐。加盐的目的是使豆腐不易碎。待水一沸腾,就捞出豆腐,用凉开水过一遍,盛在盘中。
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最后一步
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葱花切碎,撒在豆腐上。均匀撒上少许盐,黑胡椒和十几粒白砂糖(十几粒的概念是比黑胡椒要少,主要是提味儿),放不放鸡精随喜好,在锅内加入一勺色拉油,待油温9成热,浇洒在豆腐和葱花上,再滴几滴香油。嗯嗯嗯~~香喷喷~~~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-01
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