豆粉米果
我的家乡在江西靠近湖南的一个小镇上。儿时的记忆，每到冬天都能吃到这种米果，特别是去到乡下亲戚家。家乡话管米果叫绵，到寒风凛冽的冬天，吃上一盘热乎乎的豆粉绵，浑身都暖和了。现在已很少回家乡，广州的冬天也不像家乡那般冷。这两天正好降温，想来回味下家乡的味道，于是有了这盘豆粉绵。
-
步骤1/8
点击查看大图
糯米粉加温水，揉成固体面团。用手揉也是可以的，反正成固体就可以
-
步骤2/8
点击查看大图
豆粉加热，可省略步骤。我的豆粉是几个月前打磨好的，放在冰箱又有几个月时间了。所以就再加热了一会
-
步骤3/8
点击查看大图
把加热好的豆粉过筛，这个步骤也是可以省略的。因我买的豆粉是卖黄豆的店家磨制的比较粗糙，所以又增加了这一步骤。
-
步骤4/8
点击查看大图
这是筛掉的粗的豆粉
-
步骤5/8
点击查看大图
锅加水烧开，将步骤一的糯米粉团分成一个个剂子，手心揉圆，入锅。中途用锅铲翻一下，以防粘在一起或粘锅底。
-
步骤6/8
点击查看大图
豆粉加砂糖搅拌一下
-
步骤7/8
点击查看大图
将滚水中煮熟的糯米圆捞出在豆粉砂糖碗里翻滚一下，夹起摆盘。（糯米圆浮起来就是熟了）
-
最后一步
点击查看大图
这是暖光下拍的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-01
豆粉米果的其他做法
豆粉米果的相关分类
豆粉米果的相关推荐
-
#打工人的健康餐#肉末豆角打卤面
182408人看过 -
糯米果
186715人看过 -
#餐桌上的春日限定#红烧鲍鱼
14028294人看过 -
豆角烧土豆
63341627人看过 -
#餐桌上的春日限定#超简单又好吃的麻辣香锅
10325683人看过 -
干煸豆角
1486863人看过 -
#立冬第一补#超香辣椒肉沫四季豆
680人看过 -
超下饭的麻辣鱼
182人看过 -
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#双色橄榄肉酱面
1730人看过 -
粉蒸肉
2989人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#黑绿橄榄炖虾肉菜
3006人看过 -
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#西班牙黑橄榄南瓜蒸鸡
7852人看过
