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清炖鲳鱼的做法

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清炖鲳鱼

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鲳鱼 2条

、

葱 1颗

、

蒜一头

、

姜 1块

、

香菜 1棵

、

料酒少许

、

醋少许

、

酱油少许

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鲳鱼洗净，葱姜蒜香菜切好，部分葱竖切丝
步骤2/5 点击查看大图
油爆锅，放部分葱姜蒜，炒香之后，加入矿泉水；加入一勺酱油、一勺料酒、一勺醋，将剩余的葱段姜蒜和香菜中后半部分加入锅中烧开
步骤3/5 点击查看大图
水开之后下入鱼，大火炖10分钟之后转小中火，收汁.
步骤4/5 点击查看大图
收汁过程加入适量盐，将剩余嫩的香菜和葱丝撒在鱼的身体上
最后一步点击查看大图
汤汁收差不多就可以出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-01

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