小笼包子
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步骤1/5
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先和面。。我买的是自发面粉，两碗面粉一碗热水，揉到面光手光盆光就可以了，然后放着醒半个小时。因为现在天气有点冷，可以在锅里放热水，隔水把面团放着醒。
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步骤2/5
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趁着醒面的过程，把猪肉剁成馅儿，葱和香菇也都切碎。。。一起放在菜盆里，开始调味。加入盐，鸡精，生抽，糖，水，和匀。（我是把糖放在热水里化了再加进去的）
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步骤3/5
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面醒好后，拿出来再揉两下，揉成长条，然后切成一块一块的，开始擀皮。皮中间厚四周薄。。原谅我第一次擀皮，不太好。
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步骤4/5
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皮擀好后就可以包了，把馅儿放在皮内，顺一个方向包褶子，包好放锅里蒸10分钟就可以吃了。
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最后一步
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这就是最后的成品。。包得多吃不完的，可以把全部都蒸好，放凉了后放在冰箱冻室，以后早上起来再蒸一下就可以吃了。很方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-01
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