豉香尖椒小炒肉(超下饭)
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油豆豉是老公重庆老家带回来了,很香,亲们可用老干妈豆豉代替
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
精五花
半斤
、
长尖椒
适量
、
老家自制油豆豉(老干妈豆豉也行)
适量
、
大料,八角,茴香,桂皮,花椒
适量
、
生抽
适量
、
白糖
适量
、
料酒
适量
、
大葱,姜,蒜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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葱姜蒜切好备用,尖椒切丝,五花肉切薄片
-
步骤2/4
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油热,下花椒,八角,大料,茴香,桂皮炒香,下入葱姜蒜爆香
-
步骤3/4
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下入五花煸至出油煸香煸干,后放入油豆豉炒出香味,色泽红亮后放料酒,生抽炒匀,再下入尖椒翻炒片刻,待尖椒香软后放入白糖提鲜起锅
-
最后一步
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香味扑鼻哦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-01
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