雪媚娘

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我也是看别人做的~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 80g

、

白砂糖 25g

、

牛奶 90ml

、

淡奶油 50ml

、

油 5ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材准备。（抹茶和可可我是后面才做的，忽略它吧。……）
步骤2/10
糯米粉65g，白砂糖20g，牛奶90ml混合过筛，静置10分钟（这一步没有拍照，我也是做完了才想着第一次传一下…）
步骤3/10 点击查看大图
把过筛的浆上锅蒸熟，时间的话大概在10-20min左右~筷子插进去不倒就ok了
步骤4/10 点击查看大图
蒸皮的时候我切了三种水果…（刀工是我的硬伤…）
步骤5/10 点击查看大图
淡奶油要冻一下好打发，我是直接从冰箱里面拿出来的，淡奶油加5g糖打，奶油和糖的比例在1:10的情况下打出来的奶油不腻味，比较爽口，打出白尖尖拉起来不下去的就行了。（奶油一定要打发好，不然做的时候太稀了到包的时候就知道痛了…啊…多么痛的领悟）
步骤6/10 点击查看大图
熟了的皮放凉加入油搅拌，揉成光滑的面团，剩下的15g糯米粉放不黏锅里面炒熟，一定要小火，不然黄黄的够你吃一壶~
步骤7/10 点击查看大图
皮摊开，挤入奶油，加一颗水果，再一层奶油，按两边对捏的方法包住奶油和水果倒扣在纸托上~搞定，冰一冰的口感更爽哟！！（至于包的感觉就别问我了，我5个里面包漏了3个…看感觉熟练了慢慢来~）
步骤8/10 点击查看大图
后面做的~绿色的是抹茶~
步骤9/10 点击查看大图
顺便爆一张我们家小崽子喝酸奶的蠢样~哈哈哈，
最后一步
强调一次…原谅我这不堪入目的拍照技术，在好吃的东西都拍得跟shi一样…我也是哭晕在wc里…