红薯薄片饼干（简易烤箱版本）

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10-30分钟 | 切墩(初级)

红薯两个

、

黄油 20克

、

白砂糖适量

、

面粉适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6
红薯洗净放锅里煮熟（我用的安利皇后锅，煮了约半个小时），也可以隔水蒸熟。都行。然后取出稍晾片刻剥皮放入不锈钢盆子里捣碎。
步骤2/6
加入适当白砂糖，喜欢吃甜的可以多加点，还要根据红薯自身的甜味调整。我分多次放少糖，每次放糖后揉一会儿，闻着略有甜味为止。加多次少量适当面粉，边加边揉。加面粉是为成型。等变常温了再放黄油进去，可以切块后放，也可以直接放进去，然后继续揉。多揉一会儿，揉到黄油慢慢化开，如果面团不容易成团可再加点面粉。我这里用的面粉是普通面粉哟，也可以用低粉。
步骤3/6 点击查看大图
将揉好的的面团放在保鲜袋里揉两下，一定要用大点的袋子哟，其实用一大张的保鲜膜会更方便，家里没有保鲜膜了只能用袋子了。然后把袋子剪开成一整张，分成几份，不用的放在一端用保鲜袋盖起来，取一份放在中间把下端的袋子盖起来，用手掌压开，然后用擀面杖尽量的把面团擀薄，然后切分成块。也可以根据个人喜欢在表面刷一层蛋黄液，然后撒点芝麻。大晚上我不想折腾所以就什么也没弄。
步骤4/6 点击查看大图
然后放进预热后的烤箱，根据饼干的厚薄加热一定时间。就可以了。根据每个烤箱自己的脾气哈，我家是那种超简单的烤箱不能设置温度，所以刚开始要时刻看饼干的状态，表面微黄即可。我做的厚度烤七分钟刚好。
步骤5/6 点击查看大图
烤完以后不要着急拿出来，放在烤箱里等一下，会更香脆哟。
最后一步点击查看大图
也可以切厚一点的短粗块，搓成长条，可以做出来磨牙棒也很不错哟。这款里黄油多放点，味道超级赞