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土豆炖牛腩的做法

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土豆炖牛腩

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 500g

、

土豆一个

、

西红柿一个

、

胡萝卜一根

、

红椒一个

、

生姜若片

、

大蒜若瓣

、

生抽少许

、

料酒两勺

、

盐巴少许

、

鸡精少许

、

蚝油两勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料如图，洗好。
步骤2/8 点击查看大图
切成块状，放入碗里备用。
步骤3/8 点击查看大图
锅里倒入冷水与牛腩，焯水。（滴几滴料酒，两片生姜）
步骤4/8 点击查看大图
同时把西红柿放入热水里去皮
步骤5/8 点击查看大图
去皮的西红柿切好，大蒜生姜切好备用。
步骤6/8 点击查看大图
牛腩先放入电饭锅，加水漫过一厘米（滴几滴料酒，熬一个小时），再加入土豆，胡萝卜再熬20分钟。
步骤7/8 点击查看大图
待油烧热，倒入切好的西红柿不断翻炒至成酱，放入生姜大蒜及红椒。翻炒片刻倒入一碗熬的汤，加入调料，把捞出的土豆牛腩胡萝卜倒入闷十分钟，待汤汁收掉即可。
最后一步点击查看大图
出锅，放几根香菜点缀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-31

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