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快手下饭菜—爆炒猪肝的做法

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快手下饭菜—爆炒猪肝

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肝 250g

、

尖椒（绿色） 2个

、

大葱 1颗

、

蒜 1头

、

干红辣椒 3个

、

生抽、老抽、料酒、花椒、淀粉适量

、

盐适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
猪肝切薄片、大蒜切沫、大葱青椒切丝备用
步骤2/3
油热之后将大蒜花椒辣椒放入锅中煸炒出香味，再放入猪肝翻炒至变色，需要注意的是猪肝非常易熟，翻炒七八下就差不多了，但是一定要大火哦～
最后一步点击查看大图
将生抽老抽白糖盐鸡精料酒大葱淀粉水混合调汁，倒入锅中，切好的青椒丝也要放入锅中翻炒几下，当尖椒变熟后即可。注意，这时候也不能翻炒时间过长，否则猪肝火候变老味道就不好吃啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-31

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