盐水基围虾
很喜欢吃虾,我家餐桌上经常会出现,最常做的还是盐水虾,因为做法简单,具有鲜红美观,鲜嫩清口的特点。虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒,能预防癌症。
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步骤1/13
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虾先用水冲洗一下
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步骤2/13
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剪去虾须,挑去沙线,洗净控水
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步骤3/13
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拿个有盖的保鲜碗,加入姜片和葱段
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步骤4/13
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加入适量盐
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步骤5/13
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加入适量料酒
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步骤6/13
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加入适量鸡精(撒几粒即可)
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步骤7/13
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加入适量香油
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步骤8/13
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锅里加入适量水和姜片,大火烧开
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步骤9/13
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加入基围虾
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步骤10/13
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水再次烧开后,捞出虾
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步骤11/13
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虾放入加好调料的保鲜碗里
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步骤12/13
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盖上盖子,左右摇晃几下(虾更入味),十五分钟后,把葱段和姜片捞出不要,把虾装盘即可
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最后一步
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成品图
煮虾的时间不能太长,水烧开后,加入虾,水再次烧开即可捞出,以免虾肉变老~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-31
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