韩式辣酱炒鱿鱼
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鲜鱿鱼
1斤左右
、
圆葱
半个
、
芹菜
半个
、
韩国辣酱两种
两勺
、
大蒜
几瓣
、
生抽
少许
、
蚝油
少许
、
糖
少许
、
香油
少许
、
味极鲜
少许
、
鱼露
少许
烹饪步骤
-
步骤1/7
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买新鲜的鱿鱼,收拾干净,切花刀(从一角开始斜切,再换对角斜切,即成十字花刀哦),切成块,焯水(水开后下鱿鱼,打卷后即可捞出),切记要控干水份!!!备用
-
步骤2/7
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半颗洋葱切块,蒜3到5瓣切小块,姜少许切片,芹菜几根切成段(较粗棵的需要从中间切开,都切成长条后斜着下刀是关键哦,切面的增大才能帮助芹菜入味,细节很关键
-
步骤3/7
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提前配料,家用小勺,韩式甜辣椒酱和韩式蒜味辣酱各一勺,蚝油一勺,生抽一勺,糖半勺,鱼露一勺(没有可不加),料酒一勺,拌匀
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-10-31
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