红烧小鸡腿
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掌勺(高级)
小鸡腿
十二只
、
朝天椒
三个切丝
、
土豆
两个切滚刀块
、
白萝卜
切小片
、
豆腐丝
适量
、
小葱
适量
、
八角
三个
、
花椒壳
少量
、
香叶
三片
、
大蒜头
四个
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
盐
适量
、
白糖
适量
、
味精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
锅内水烧开,倒入小鸡腿焯一分钟沥干水捞出,锅内放油烧热放入白糖,白糖化开倒入鸡腿,快速翻炒至鸡腿金黄上色,加入没过鸡腿的清水,把盐,味精,生抽,老抽,葱段,八角,香叶,花椒壳,大蒜头放入,盖上锅盖焖煮10分钟,倒入土豆块盖锅盖炖煮至土豆块熟,最后放入切好的白萝卜片和豆腐丝翻炒均匀粘色即可出锅。头一次这样做,好香啊,配大米饭吃真是个硬菜
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-31
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