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杯子蛋糕的做法

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杯子蛋糕

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做了三次蛋糕都不发，决定做小蛋糕，竟然成功了

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

糖少许

、

低筋面粉 105g

、

奶粉 15g

、

食用油 10ml

、

黄油 10g

烹饪步骤

步骤1/4
黄油隔水预热，加食用油混在一起，纯黄油太腻，所以换了一半的食用油。凉了后跟牛奶混合。
步骤2/4
鸡蛋蛋黄蛋白分离两个盆子待用。1.蛋黄加糖手动打散一下。加入牛奶跟黄油的混合液体。2.分三次筛入低筋面粉，记得要调细，不要出现颗粒。
步骤3/4
蛋白用电动打蛋器打发，分三次打发，分三次加入糖霜。
最后一步
逐一放进蛋糕磨具，八成满。记得没有蛋糕杯托的要涂油预热烤箱&磨具哦。所以有蛋糕杯托就很好处理了。175度20分钟后，转170度5分钟。

小贴士

1.烤箱预热 2.温度控制在175度左右。25分钟左右，中层，上下温度，上层温度可以低5度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-31

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