包菜粉丝炒鸡蛋
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步骤1/8
水中放少许盐，将包菜一片片掰下来，放入淡盐水中浸泡，洗净后切成丝。
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步骤2/8
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粉丝在温水中泡软，用剪刀将粉丝剪成小段。锅内水烧开后将泡软的粉丝放到沸水中，煮一两分钟即可。用漏勺舀出粉丝，立刻放到凉水中浸泡，否则粉丝会变成一小团。
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步骤3/8
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锅内入油，将鸡蛋打匀后入油锅，摊成两面都凝固的蛋饼
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步骤4/8
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将包菜丝、生姜片入锅和鸡蛋一起翻炒，炒的时候可以将鸡蛋捣碎
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步骤5/8
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当包菜丝翻炒到软塌时入粉丝，将粉丝炒散开
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步骤6/8
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加一勺盐
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步骤7/8
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炒几下后再入一勺生抽
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最后一步
最后翻炒时间不要太长否则粉丝容易粘锅，美味立马呈现。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-31
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