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麻辣烤鱼的做法

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麻辣烤鱼

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依据自己喜欢的口味可以再加入其他的料，我这些料都是家庭常用的，不用多余的准备哟，料的多少按照自己的口味还有蔬菜的多少来放，蔬菜可以放自己喜欢的也可以不要，但是洋葱提味的建议加一点

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1小时以上 | 配菜(中级)

草鱼或鲤鱼一条

、

配菜喜欢吃什么放什么

、

花椒

、

姜片

、

葱段

、

火锅底料一包

、

豆瓣酱两勺

、

酱油

、

蚝油

、

孜然

、

胡椒粉

、

小米辣

、

干辣椒

、

姜蒜末

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
姜片，葱段放入烤盘备用
步骤2/12 点击查看大图
鱼杀好洗干净照图用刀切口子这样鱼更入味
步骤3/12 点击查看大图
腌制鱼的调料：料酒，孜然，胡椒粉，盐，混合均匀
步骤4/12 点击查看大图
均匀涂抹在鱼身上，放在刚刚放姜片葱段的烤盘上腌制一个小时
步骤5/12 点击查看大图
烤箱200度预热五分钟，放入鱼200度烤15分钟，根据自己的鱼大小来安排时间哟，不用烤太熟，之后还要再烤一次
步骤6/12 点击查看大图
小菜洗好切好，我准备了土豆，洋葱，西葫芦瓜，芹菜，魔芋，可以根据自己喜欢的再加入其他蔬菜，土豆建议切片
步骤7/12 点击查看大图
准备好豆瓣酱，小米辣，姜蒜末，干辣椒，花椒，少许油入锅炒
步骤8/12 点击查看大图
料爆香后转小火
步骤9/12 点击查看大图
倒入所有蔬菜，加入酱油，蚝油，孜然，鸡精，少量的盐，再加一点点水大火适量翻，蔬菜炒熟之后关火
步骤10/12 点击查看大图
鱼考好啦，因为我的烤盘有点小所以换了个盆，亲们烤盘大的话可以不用换
步骤11/12 点击查看大图
把炒好的菜铺在鱼身上，撒上香菜，再放入烤箱180度烤15分钟即可
最后一步点击查看大图
烤好的鱼开吃啦，忍不住流口水滋滋滋，哈哈，亲们做的怎么样？赶快收藏起来做好之后别忘记拍照上图哟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-31

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