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芹菜猪肉馄饨的做法

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芹菜猪肉馄饨

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小时候最爱吃爷爷包的馄饨，有荠菜馅的，有芹菜馅的。每次一包都是好几百个，一大家子8个人围坐在一起吃，哇～那感觉真的太幸福了人。现在有时间我也喜欢包一些馄饨，每次都会包100多个，分成一小包、一小包的，放在冰箱冷冻，吃的时候煮一下就好，方便又美味。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

瘦猪肉 500g

、

芹菜 6颗

、

馄饨皮 500g

、

生姜末若干

、

料酒 1勺

、

白胡椒粉半勺

、

五香粉半勺

、

蚝油 1勺

、

盐 1勺

、

白糖半勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肉买回来洗干净剁馅，再加入生姜末一起剁。（可以超市买现成的肉馅，但我总觉得那样的不是很干净，所以还是喜欢自己剁馅）
步骤2/6 点击查看大图
芹菜洗净、去叶，切成段。做开水，芹菜下锅焯3min，焯的时候可以在锅里稍微加点盐，保持芹菜颜色鲜嫩。
步骤3/6 点击查看大图
焯好的芹菜切碎成丁，控一下水，放入肉馅中。加入盐、料酒、胡椒粉、蚝油、糖、鸡汁、五香粉等调味，然后顺一个方向搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
然后取一张馄饨皮就可以包啦。
步骤5/6 点击查看大图
包好的样子。
最后一步点击查看大图
美味的饺子。

小贴士

要分装的话，可以先等馄饨皮稍稍吹干一点，防止粘连到一起。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-31

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