红糖大枣姜母茶酱
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步骤1/8
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小黄姜（老姜）去皮洗净、晾干。
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步骤2/8
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大枣去核
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步骤3/8
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用食品料理机把黄姜打成姜茸。
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步骤4/8
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同样用食品料理机把大枣打成枣蓉。把枣蓉倒入姜茸中混合，搅拌均匀。
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步骤5/8
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黑糖用水化开，尽量少放水，用加热的方式花开黑糖。我用的是古法黑糖，化开后需要过滤一下，把杂质去掉。
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步骤6/8
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把姜茸、枣蓉和黑糖混合搅拌均匀。
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步骤7/8
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把液体倒入锅内慢慢熬制，在熬制的过程中建议使用不粘锅，还有就是滚开的黑糖汁会飞溅出来，最好带着手套、围裙等保护好自己，不要被烫伤哦～
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最后一步
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大概40分钟左右，水份基本收干后，黑糖红枣姜茶酱就完成了！趁热放入瓶中，凉凉后会比较稠。味道微辣。建议喜欢甜味的朋友们可以多放黑糖。糖尿病朋友们可以用木糖醇！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-30
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