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简易蛋挞的做法

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简易蛋挞

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋三个

、

糖 100g

、

面粉 250g

、

黄油 200g

、

牛奶 100g

、

水 200g

、

纸杯 9个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1: 和面：250G面粉加100g水。80G化好的黄油。揉面团。静置三十分钟。 2.准备黄油120克。放入保鲜袋。擀平成黄油平饼。如左上角黄油。放入冰箱静置十分钟定型。（轻轻地擀。可以轻轻的敲开。一定轻轻的）3.把面团擀成长方形。面积是黄油饼的两倍之多。4.把黄油放在擀好的面皮的二分之一处。用面皮包裹黄油饼后继续擀。两边对折。继续擀。反复三四次即可。（一定要轻轻的擀，要不停的撒面粉，不然黄油会漏）
步骤2/10 点击查看大图
擀好的面皮卷起来放入冰箱静置两个小时。后取出。切丸子大小。然后揉成小球放入纸杯。沿杯壁捏平。厚度自己定。
步骤3/10 点击查看大图
蛋液。牛奶100。水100。糖100。三个鸡蛋。搅拌均匀后过滤倒入蛋皮内即可。
步骤4/10 点击查看大图
烤箱预热180度。十分钟后放入蛋挞。叮25分钟。喜欢焦一点的可多加十分钟。厚皮可多加10-20分钟。
步骤5/10 点击查看大图
我的是厚皮
步骤6/10 点击查看大图
因为后面没面了。多以薄的先黄
步骤7/10 点击查看大图
还不错吧
步骤8/10 点击查看大图
味道很棒。壳也很好吃
步骤9/10 点击查看大图
么么哒
最后一步点击查看大图
又叮了十五分钟的。快学起来吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-30

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