米糕
米糕,也是重阳糕,层层高的意思,粉粉糯糯的口感,中间层加入馅料,甜甜蜜蜜,表面再加一些果脯或者干果,味道层次更丰富,应有尽有哈。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
粘米粉和糯米粉加入白砂糖混合均匀。
-
步骤2/12
点击查看大图
加入160克水,搓成颗粒状。
-
步骤3/12
点击查看大图
过筛成细腻粉末。
-
步骤4/12
点击查看大图
模具里抹一层植物油,(尽量用活底模具,会比较容易脱模)。
-
步骤5/12
点击查看大图
将粉末倒入模具中,约为模具三分之一,用勺子稍微压一下,铺平。
-
步骤6/12
点击查看大图
水烧热,放入锅里蒸5-7分钟。
-
步骤7/12
点击查看大图
蒸好的面粉取出,在上面均匀铺上一层红豆沙。
-
步骤8/12
点击查看大图
再将剩余的粉末倒在红豆沙上面,约模具9成满,压一下,铺平。
-
步骤9/12
点击查看大图
表面铺上果脯。
-
步骤10/12
点击查看大图
放入锅里继续蒸15分钟。
-
步骤11/12
点击查看大图
出炉后脱模,切块食用。
-
最后一步
点击查看大图
蒸的时候水蒸气滴到面粉上,出来的口感较黏密,下层没水口感粉粉的。
馅料和果脯可任意挑选自己喜欢的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-30
米糕的相关分类
米糕的相关推荐
-
米糕
41058人看过 -
#好吃不上火#大米糕
4047010人看过 -
江米糕or糯米糕
118349人看过 -
江米糕
529264人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18017196人看过 -
#餐桌上的春日限定#米糕
209618人看过 -
米糕
200291人看过 -
自制红豆沙馅
6851451人看过 -
大米糕
7584789人看过 -
米糕
52592人看过 -
米糕
59012人看过 -
15分钟搞定早餐计划--火腿鸡蛋饼
82623人看过