韩式火锅好吃的秘诀——泡菜肥牛锅
今天宝鸡下雪了!敢不敢相信,还没到11月啊喂!真是冻死宝宝了...赶紧煮一锅泡菜肥牛火锅暖暖身,谁要吃快举手~哈哈哈!我们把一大锅吃的干干净净,绝对比外面卖的的味道好哟~
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步骤1/12
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洋葱,蒜和大葱切好炝锅用。
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步骤2/12
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锅里倒入少许油润锅。
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步骤3/12
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加入洋葱,大葱和蒜,香味立刻就出来啦~
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步骤4/12
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加入泡菜翻炒,炒过的泡菜会更加香哦~
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步骤5/12
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加入苏子叶(一种韩国的腌渍菜叶,会非常提味^V^只是一般不是很容易买到..)
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步骤6/12
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娃娃菜切好放进锅里垫底。
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步骤7/12
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然后摆入其他食材,肥牛在最上面。
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步骤8/12
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韩国辣酱加水调开。
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步骤9/12
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倒进锅里。这样看起来根本没有汤汁,没有关系,煮一会底下的娃娃菜变软之后食材就可以浸没在汤汁里了。
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步骤10/12
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大火煮开之后小火煮至最上面的肥牛全部变色即可关火,盖上盖子闷一会,撒上芝麻海苔和小米辣即可~
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步骤11/12
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成品~
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最后一步
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成品~
韩式火锅好吃的秘诀在此~无论是海鲜汤啦部队锅啦芝士年糕火锅啦,都有三宝,葱,蒜,洋葱~葱主前香,洋葱主中味回甜,蒜煮后香~不要小瞧煮前炝锅的步骤哦,香味只有试了才知道!泡菜提前炒一下也会比直接煮来的更香!另外我觉得韩式辣椒味道就很足了~加一点小米椒更是火辣够味,不喜辣的可以不加,口味重的还可酌情加其他调料调味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-30
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