蜂蜜柚子茶。甜蜜

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1小时以上 | 配菜(中级)

柚子两个

、

冰糖一袋

、

蜂蜜一罐备用

、

盐适当

烹饪步骤

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第一步，杀柚子，呵呵，
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切成这么大就可以了。
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柚子皮和果肉分开。满手清香啊，呵呵～
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把果肉和果皮细心的用小刀分开。花了35分钟哦！好心累！！！
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然后用大刀切成细丝状，这个样子，
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提前煮好的开水。把柚子丝趁着开水滚滚的时候焯一下，一下就好，煮太久，就没有柚子味道了。
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在盆里放一大把盐，接水把柚子丝泡进去，这个功夫就去处理下柚子的果肉吧，慢慢把柚子的果肉挖出来。表面的白色皮最好能都去掉，不然苦
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剥好的果肉快好了，就把柚子丝再用清水冲洗干净，使劲捏出多余水分，开火，大约放入平常喝的水杯一杯半的水，烧开，放入柚子丝，果肉，还有一袋350g的冰糖，不用都放完，两个柚子，大概放完，留一点点就可以了。这次我做了四个柚子，放入了两袋冰糖，所以，两个柚子按照一袋冰糖的量就可以了。大火，开了，然后关小火炖两个小时左右。
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两个小时过去了，水还是很多，好多泡泡，这会就开大火，拿锅铲跟炒菜一样的炒柚子，直到水分快干了为止。一定要有耐心哦
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如果，不清楚到底要到什么程度，附上一张图，炒到这个程度就关火吧。然后一定要晾凉后再加入适当的蜂蜜，根据个人喜欢加蜂蜜，如果第一次不知道加入多少，就用平常盛汤的大勺子先来一大勺，搅拌，自己尝尝，应该差不多了，觉得不够，再边尝边加蜂蜜吧
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最后，装瓶。哈哈，美美的，和超市买的回来比一比吧，满口的果肉加上淡淡的苦香，太棒了！有点啰嗦，不过，很详细吧，希望可以帮你一次做好美味的蜂蜜柚子茶