儿童菜谱——红白鸡肝丁
这道菜,鸡肝香而不腥,颜色好看增进食欲,特别是儿童补锌补钙的最佳菜谱。
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步骤1/7
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鸡肝洗净,去膜去筋,切丁,洗三遍,泡水里10分钟。
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步骤2/7
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利用肝泡水的时间,把红萝卜和圆白菜洗净切丁,用量比例是红萝卜切一小碗,圆白菜就切够两小碗,也就是1:2。
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步骤3/7
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锅里放清水烧开,放一大勺料酒,把肝丁煮1分钟后捞起沥干水备用。
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步骤4/7
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热锅放油,放姜丝,葱段,蒜碎爆香,再放红萝卜丁炒7成熟。
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步骤5/7
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接着倒入鸡肝,放料酒炒一分钟后放酱油,八角粉,再炒片刻
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步骤6/7
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最后放圆白菜炒熟,放盐,鸡精,耗油,炒均匀出锅。
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最后一步
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香喷喷,没腥味的鸡肝新鲜出炉啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-30
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