什锦炒米面|古早味炒米面
这个炒米面,是浙江台州的传统小吃,我家乡早餐的标配。虽然在上海不常看到,想吃了自己在家炒也很方便,食材都很常见;用了一大块猪油,特别香!(^ ^)
-
步骤1/7
点击查看大图
两人份:米面1把,卷心菜1/2个,香菇5颗,洋葱1/2个,豆芽1把,红辣椒2颗
-
步骤2/7
点击查看大图
食材处理:米面提前半小时泡水变软,切成20厘米长;卷心菜、香菇、洋葱、红辣椒都切丝;豆芽洗净。
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅里放一大块猪油,化开。
-
步骤4/7
点击查看大图
大火,加入除豆芽以外的所有蔬菜翻炒,炒到洋葱变透明。(食材都是素的,用猪油炒是王道(^。^))
-
步骤5/7
点击查看大图
转中火,加入豆芽、米面,翻炒均匀。(豆芽会出水,为了保持脆度要最后入锅)
-
步骤6/7
点击查看大图
调味:盐1/2勺,黄酒2勺,生抽1勺,醋1/4勺,蚝油1/4勺(请混匀后加入,防止米面味道不均)翻炒均匀后,米面会变成可口的金黄色。
-
最后一步
点击查看大图
米面带了点锅巴,老公说好香啊,既是菜也是主食,大口大口夹着吃^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-30
什锦炒米面的其他做法
什锦炒米面的相关分类
什锦炒米面的相关推荐
-
香煎豆腐
169757人看过 -
蒜蓉西兰花
33478538人看过 -
手撕包菜
8693716人看过 -
10分钟家常菜!巨好吃下饭的麻婆豆腐~
206437人看过 -
炒米面
21544人看过 -
家常炒米面
30510人看过 -
香酥带鱼(附青豆烧带鱼方法)
2416920人看过 -
我家的杂酱面~教你炒杂酱
5372271人看过 -
#东古525掌勺节#小阳人可以吃的~清炒土豆丝
204646人看过 -
蚝油生菜
31805180人看过 -
#餐桌上的春日限定#素炒米面
199802人看过 -
#解腻开胃就吃它#家常豆腐脑
176265人看过