洋芋酿皮
-
步骤1/16
点击查看大图
土豆洗干净去皮，韭菜切碎，蒜剁成泥备用
-
步骤2/16
点击查看大图
用模具擦成泥，这种工具在超市有卖的
-
步骤3/16
点击查看大图
都擦完之后找个干净的纱布，把土豆泥装里面捏水，注意水不能捏太干
-
步骤4/16
点击查看大图
捏完就成了这样，
-
步骤5/16
点击查看大图
捏出来的土豆水静置十分钟，一会用
-
步骤6/16
点击查看大图
在土豆泥中加小半碗面
-
步骤7/16
点击查看大图
然后再加入盐，味精，花椒粉，个一勺，要是喜欢调料重一点，就稍微多放点
-
步骤8/16
点击查看大图
把面调料还有土豆泥都拌匀，如上图
-
步骤9/16
点击查看大图
现在把土豆水倒掉，盆底会有一层厚厚的土豆粉，如果粉不是太多，就加点淀粉，淀粉用冷水化开，化稠一点，把粉加入刚才的土豆泥里
-
步骤10/16
点击查看大图
把没有图案的干净塑料袋按蒸锅托盘的大小剪成圆形，塑料放在托盘上，抹油
-
步骤11/16
点击查看大图
把活好的土豆泥放在塑料上，可能就在自己手机一把就成，如果想薄一点，那就少放一点
-
步骤12/16
点击查看大图
放好的土豆泥上面在放一层塑料，用铲子抹平就这样依次放上去，可以放四五层，记得在每个塑料上抹油
-
步骤13/16
点击查看大图
最后好了之后是这样，可以放几层的
-
步骤14/16
点击查看大图
最后放到蒸锅里蒸十分钟，好了取出来就成这样了，把塑料都去掉，想吃热的就稍微放一会就可以吃，想吃凉的可以放凉在吃
-
步骤15/16
点击查看大图
把之前准备好的蒜泥和韭菜过油，韭菜里放适量盐味精和花椒粉，过油一定要等油完全过好之后趁油温高之接把油倒在其上面
-
最后一步
点击查看大图
把过了油蒜泥和韭菜还有醋还有辣酱，花生沫都和酿皮拌在一起，香喷喷的土豆酿皮就做好了，这是青海的一种特色小吃，希望大家喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-30
洋芋酿皮的相关分类
洋芋酿皮的相关推荐
-
酿皮
276560人看过 -
红烧排骨
29999104人看过 -
土豆酿皮
55733人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐！低脂低卡柠檬手撕鸡丝❗️
101213人看过 -
麻辣洋芋
115221人看过 -
洋芋酿皮
66607人看过 -
老奶洋芋
9652人看过 -
【宝宝辅食】儿童麻辣烫
28649人看过 -
#立冬第一补#照烧鸡腿饭❤️小朋友的最爱
151371人看过 -
#打工人的健康餐#东北麻辣烫
153318人看过 -
紫米饭团
52670人看过 -
每一口都怦然心动❗️酥到掉渣的牛角包
224419人看过
