面条子（粗俗点好）

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本来不想写的，感觉也没啥好写的。对我一个广东人来说，吃面，其实不是家常的事情，记得我弟女朋友第一次一起去吃面点王，回来肚子堵塞，难受，原因很简单，因为不经常吃面，又或者说从来就很少吃，突然面点王那一大盆子面条下去，肚子堵的慌，大概就是吃下去以后没法跟别人表述的痛苦。你别笑哦，也别觉得矫情，事实上广东人的习惯就是吃河粉的，面食特别面条类的，一下子太多，难免会遭不住。哈哈哈…我呢，我不会哈，这上面说的不是我，我顽强死了，还爱吃面食，面条神马的，因为我老公就是西北银，人说西北人喝面汤不用勺子的，你听过么？真真滴～～～～好啦，说点正经的，和面，我没怎么学，纯碎瞎胡闹，瞎做，就出来了自己觉得相对满意的样子，大概就是面团不要和的太湿，干一点，硬一点，醒出来面条劲道点。至于具体怎么下水，新手建议别一次把人全放，试着来，再一个每一种面粉吸水性不同哈，和面实在和不好，和不光滑时，没关系，让静几分钟，我们再来和它，就会好多了。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

水 95g

、

西红柿 1个

、

青菜若干

、

胡萝卜些许

、

烤过的鸡肉几块的样子

、

油些许

、

盐些许

、

辣椒油来点或不来

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉加水和成光滑状，加点油
步骤2/5 点击查看大图
放点油给面团，装进食品袋子，密一密，醒醒。我大概用了2小时
步骤3/5 点击查看大图
时间到了后，打开面团，擀面杖擀开，厚薄度对称吧。然后两手拽住面条两头拉，像人家外面卖拉面的，拉拉面的动作，挨着面台，两手往外扯拉，面条就慢慢出来了，有弹性的呢，不知觉我们也学会了拉面，哈哈……听说哈，在有些北方人的叫法，还管叫拉条。
步骤4/5 点击查看大图
水烧开后，面条边拉，边往开了锅的水里丢，全部拉扯完后，煮三两分钟的样子，实在没有把握熟不熟，就试。简单吧
最后一步点击查看大图
忽略了步骤，没拍图。说一下吧。。。煮面条的水倒掉不要，锅里下油炒下西红柿，溅出西红柿汁后➕水，煮开了后，放盐。放入烤过的鸡肉，煮两分钟，把鸡捞起放面条上。继续下青菜，烫过后，码在面条上。下胡萝卜煮片刻，和汤一起倒入碗里。搞定！来点辣椒油。咋样？还行么？味道还行。