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肉松面包的做法

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肉松面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250g

、

牛奶 1包

、

鸡蛋 1个

、

安琪酵母粉 1小勺

、

白糖 8小勺

、

玉米油 20g

、

盐 1小撮（三个手指抓一点）

、

水 150g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
除油，水，以外的食材放盘里和匀。
步骤2/10 点击查看大图
我没有牛奶，加的是奶粉，所以水就多点。
步骤3/10 点击查看大图
我是用吃酸奶的小勺，平平加了一勺酵母粉，糖也是这个勺子量的。可以根据自己口味加糖。
步骤4/10 点击查看大图
加水和匀，这个和到面粉滋润了还要多和一会，再一点点加油，要把油全部跟面粉充分融合，盖上，醒到面团涨二倍大。
步骤5/10 点击查看大图
发好的面团，排出空气，分成四分。再一次发。
步骤6/10 点击查看大图
拿一面团杆成长形，加点肉松（可以不加，我自己做的肉松比较干，加了点泡的牛奶调湿点）
步骤7/10 点击查看大图
把它两边往中间卷，卷紧点，烤盘刷油，面胚码入烤盘，中间留空间。再次醒发。醒发好刷一层油，散点芝麻，葱（可以不散，散的话烤出来香些）
步骤8/10 点击查看大图
烤箱预热，上火180度下火200度，20分钟。这是刚入烤箱时的状态。
步骤9/10 点击查看大图
这是烤10分钟的样子。这时要盖一层锡纸（防止烤过）
最后一步点击查看大图
这是出炉的样品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-30

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