韩国泡菜
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步骤1/11
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大白菜切成12瓣,加盐抹匀之后用重物压住12小时,挤出水分后,把白菜挤干!尝下味道,太咸就水冲下,不咸就不用冲水了
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步骤2/11
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大合集
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步骤3/11
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梨和苹果去皮去核,加少许雪碧,打成泥
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步骤4/11
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打成泥
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步骤5/11
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糯米粉加上梨泥,苹果泥,小火烧成糊状
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步骤6/11
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煮成这样就可以了,放凉
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步骤7/11
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加上姜泥,蒜泥,糖,根据自己口味调整咸淡,分次加入辣椒面,中间过程要尝味道,太辣不辣都能调整
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步骤8/11
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加入虾皮,可加可不加,有些人喜欢加鱼露,虾酱
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步骤9/11
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每一片叶子上都要从根部抹上酱!卷成圈,之后要拿出来方便分量!
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步骤10/11
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盒子要无油无水,买密封性好的盒子!(我韩国人店里买的专门做腌菜的盒子)32个赞!
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最后一步
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放盒子里密封好,放冰箱里3-5天可以吃了,做好可以尝一片,最后调一次咸淡!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-30
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