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白玉珍珠汤的做法

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白玉珍珠汤

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寒冷的冬天想要喝上一口热汤暖暖身，疙瘩汤给你最基本的满足。一人食，改良中……

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切墩(初级)

白玉菇数朵

、

面粉 200g

、

大葱一小段

、

小葱两颗

、

蒜末适量

、

小白菜两三朵

、

青红椒适量

、

辣椒油适量

、

鸡精一大勺

、

酱油一小勺

、

猪油不可替换

、

盐不可过于清淡

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
锅烧热，把猪油化开。
步骤2/13 点击查看大图
放入葱蒜末爆香，（此时也可放入自制酱料一起爆香）
步骤3/13 点击查看大图
沿锅边淋入适量高汤，烧至响边（你会听到很悦耳的声音我用的是白开水）
步骤4/13 点击查看大图
放入白玉菇，有点多！炒一下是否更好哪？日后改良。
步骤5/13 点击查看大图
青红椒，一定要先放。
步骤6/13 点击查看大图
盖上锅盖大火烧开
步骤7/13 点击查看大图
你喜欢的任意绿叶蔬菜，但不要放太多。
步骤8/13 点击查看大图
接下来就是今天的主角登场了，关于面疙瘩的N种做法……
步骤9/13 点击查看大图
放入盐、鸡精、沿锅边淋入酱油。
步骤10/13 点击查看大图
出锅摆上小葱，放入辣椒油香料油。这是一道很任性的美食所以它的风味由你把握此时你可以尽情地放入你喜欢的任何酱料。
步骤11/13 点击查看大图
……
步骤12/13 点击查看大图
……
最后一步点击查看大图
晒晒成品照

小贴士

猪油、白菜是疙瘩汤的精髓。面疙瘩不宜久煮会失去口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-30

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