红枣桂圆蒸鸡
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滋补养颜,清甜美味,制作简单。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
土鸡或鸡腿
500g
、
红枣
5-6粒
、
枸杞
适量
、
党参或者黄芪
适量
、
桂圆肉
十颗左右
、
花生油
适量
、
盐
适量
、
姜
适量
、
料酒
一小勺
、
鸡精
一小勺
、
生粉
一小勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡肉洗干净剁小块,放油,料酒,盐,鸡精,生粉,姜丝腌制十五分钟。
-
步骤2/4
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红枣、枸杞、桂圆、***参(***参没有可以不放,或者换成黄芪补气的也不错)洗净稍微泡开一下,红枣去核,全部切成小粒。
-
步骤3/4
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放入腌好的鸡肉拌匀,上锅中火蒸十分钟。
-
最后一步
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出锅,红枣桂圆的香味扑鼻而来,鸡肉吸收了香甜,蒸出来的汤汁拌饭味道好极了!这道菜口感清淡稍甜,甜味的朋友可以少点放桂圆。
小贴士
鸡肉摊平在稍平的盘里,堆在一块会蒸不均匀,有的蒸老了有的不熟。不喜欢鸡精可以不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-30
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