烤冷面 酸甜口
每次看到街边的烤冷面都忍不住想吃,可是想到卫生问题,还是望而却步,于是决定回家自己制作烤冷面,吃起来更放心。
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步骤1/8
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准备买一张冷面,火腿肠切段
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步骤2/8
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把蒜蓉辣酱,番茄酱,辣椒油,糖,孜然调在一起
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步骤3/8
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调好的酸甜口酱料
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步骤4/8
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葱花,香菜末,打散的鸡蛋
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步骤5/8
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把冷面下锅略煎一下,为避免太干,可以撒点水在冷面上
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步骤6/8
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把打散的鸡蛋倒在冷面上,摊匀
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步骤7/8
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把摊好鸡蛋的冷面翻面,刷上自制的酱料,撒上葱花香菜末,把切好的火腿肠铺在上面
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最后一步
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把冷面两边向中间包裹,表面再次涂上酱料,用钢铲把裹好的烤冷面从中间铲断,装盘即可
冷面下锅之前最好用水泡一个钟头,避免冷面煎完会硬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-29
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