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烤冷面酸甜口的做法

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烤冷面酸甜口

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每次看到街边的烤冷面都忍不住想吃，可是想到卫生问题，还是望而却步，于是决定回家自己制作烤冷面，吃起来更放心。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

冷面 1片

、

鸡蛋 1个

、

蒜蓉辣酱 2勺

、

火腿肠 1根

、

葱花少许

、

香菜末

、

孜然少许

、

糖少许

、

番茄酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备买一张冷面，火腿肠切段
步骤2/8 点击查看大图
把蒜蓉辣酱，番茄酱，辣椒油，糖，孜然调在一起
步骤3/8 点击查看大图
调好的酸甜口酱料
步骤4/8 点击查看大图
葱花，香菜末，打散的鸡蛋
步骤5/8 点击查看大图
把冷面下锅略煎一下，为避免太干，可以撒点水在冷面上
步骤6/8 点击查看大图
把打散的鸡蛋倒在冷面上，摊匀
步骤7/8 点击查看大图
把摊好鸡蛋的冷面翻面，刷上自制的酱料，撒上葱花香菜末，把切好的火腿肠铺在上面
最后一步点击查看大图
把冷面两边向中间包裹，表面再次涂上酱料，用钢铲把裹好的烤冷面从中间铲断，装盘即可

小贴士

冷面下锅之前最好用水泡一个钟头，避免冷面煎完会硬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-29

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