简易鱼汤
-
步骤1/6
点击查看大图
处理好鱼,洗净,两面都划几刀,擦干(不然在煎的时候会溅油)。西红柿切丁,生姜切片。
-
步骤2/6
点击查看大图
平底锅放油,几片生姜爆香(记得捞出来,不然会焦),放入鱼煎,两面都煎成金黄色。
-
步骤3/6
砂锅里放入开水,把煎好的鱼放入水中,放入姜片。
-
步骤4/6
煎鱼剩下的油可以用来炒西红柿,等西红柿变软了以后,一起倒入砂锅。
-
步骤5/6
点击查看大图
炖20分钟左右,放盐适量。我比较喜欢用粗盐。出香气以后就可以出锅了。不过如果有时间的话,建议多炖一下,炖到鱼肉散掉,汤会更浓稠。
-
最后一步
点击查看大图
出锅,放香菜。 et voilà!
因为找不到鲫鱼,所以就在海鲜店买了三条海鱼,一般水产店都有卖一些混杂的小鱼,用来油炸或者煮汤。西红柿最好选皮薄的,或者去皮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-29
鱼汤的相关分类
鱼汤的相关推荐
-
#炎夏消暑就吃「它」#凉拌鸡丝
7088618人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#香浓财鱼汤
164042人看过 -
鱼汤
10146人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32477678人看过 -
#放假请来我的家乡吃#山东/胡萝卜山药鲈鱼汤
197323人看过 -
快手鱼汤
38398人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1902234人看过 -
豆腐鲫鱼汤㊙️(汤奶白有技巧)鲜美营养清炖鱼汤
10549682人看过 -
红烧鱼
22461540人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
36535254人看过 -
林大厨菠萝酒酿元宵
14290人看过 -
鳗鱼饭&鳗鱼海带汤
135985人看过