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麻辣花螺的做法

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麻辣花螺

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切墩(初级)

麻椒适量

、

干辣椒适量

、

花椒适量

、

香叶适量

、

生姜适量

、

花螺 1000g

、

郫县豆瓣酱一勺

、

海天海鲜酱 1勺

、

大蒜适量

、

洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、花螺吐泥洗净后开水下锅焯一分钟。
步骤2/8 点击查看大图
2、麻椒，花椒，干辣椒，生姜切好备用。因为我喜麻，所以麻椒多，你们可以根据自己口味酌量添加。
步骤3/8 点击查看大图
3、洋葱，蒜，郫县豆瓣酱，海鲜酱备用。
步骤4/8 点击查看大图
4、辣椒，麻椒，生姜，花椒入锅炒出红油。
步骤5/8 点击查看大图
5、洋葱，海鲜酱，郫县豆瓣酱入锅煸香，用了海鲜酱就不用放糖了，没有海鲜酱的放糖提鲜。
步骤6/8 点击查看大图
6、加一碗水，有汤花螺才能入味，此刻可以放一点盐。
步骤7/8 点击查看大图
7、中火加入花螺煸炒浸泡五分钟出锅装盘。
最后一步点击查看大图
8、放香菜点缀，成品。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-29

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