西芹百合
西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明,芹菜有明显的降压作用,其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。不喜欢吃素的人加上一点收入、香菇更美味。
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步骤1/5
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准备好所有材料,瘦肉切片,放盐、料酒、酱油、油、生粉腌制10分钟;西芹洗干净切长3厘米长,枸杞洗净,百合扒开一片片洗干净,香菇洗干净,一半切片一半切碎;
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步骤2/5
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清水煮沸,放西芹、百合,焯水,捞出滤干水;
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步骤3/5
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热锅放香菇爆香,然后放瘦肉爆炒;
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步骤4/5
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西芹爆炒,然后放百合、枸杞;
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最后一步
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加入刚刚爆炒锅的瘦肉、香菇,放盐、酱油,炒均,收汁,即可。
1.西芹和百合要焯水,超出来会嫩颜色也好看;
2.先爆香香菇爆炒瘦肉,要起锅,再炒西芹等,这样的肉不会老。
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发布于 2015-10-29
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