芝士焗红薯
从小我就爱吃红薯,当然只限于黄心红薯~~白心红薯就不怎么热爱了~~~~~~~ 但是呢,这次的白心红薯是老公从朋友那里拿回来的~~~~ 想着老公花了十几分钟的路程,提着一大袋红薯,满心想着我会感动得痛哭流涕的样子~我也不大好拒绝~~~ 在他的殷殷期盼下,我琢磨就怎么放着也不是个事~~~ 于是,就做了这道【芝士焗红薯】~~~三个烘焙碗,我吃了一个,老公解决了两个还意犹未尽~~~ 我想问,到底是他喜欢吃红薯呢,还是我喜欢吃红薯呢~
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红薯洗净,不用削皮;白心红薯,质感比较厚实,建议选购黄心红薯,口感更为松软香甜;
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洗净的红薯,对半切开;
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将红薯放在锅里,隔水蒸至软烂;
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葡萄干提前用清水,或者果酒浸泡几分钟;
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芝士切小块,或者刨丝;
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借助勺子将红薯去皮,趁热捣成泥;
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红薯泥里趁热放入细砂糖,黄油,搅拌均匀;
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倒入适量酸奶,继续搅拌;
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放入浸泡好的葡萄干;
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将红薯泥填入烘焙碗里;
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撒上芝士;
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烤箱上下火180度,预热;将烤盘放入烤箱,上下火180度烤15分钟左右;
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最后一步
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15分钟后,【芝士焗红薯】就可出炉咯。
1、如果红薯本身比较甜,就不用放细砂糖了;
2、酸奶可换成牛奶,炼乳,或者淡奶油;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-29
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