【蔓德拉的厨房】松针琥珀饼
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步骤1/6
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面粉加水和盐,和上茴香细叶一起揉成一个柔软的面团,静饧十分钟,分成35克一个的面剂子8个。
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步骤2/6
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面剂子擀成直径20公分的薄饼
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步骤3/6
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蒸笼上垫上蒸笼垫,一边擀一边放进锅中蒸。一张叠着一张,中间不用涂油。在大蒸汽的环境下每张饼之间不会相互黏连,蒸好以后趁热撕开,折成三角形叠好。想吃的时候再次加热即可。
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步骤4/6
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茴香细叶在面皮中象极了琥珀里的松针
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步骤5/6
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炒夹馅,茴香切细,肉绞成末,粉丝泡软下锅煮一下捞起,先炒肉末,再下茴香粉丝,用盐,味精调味。
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最后一步
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用饼子卷起夹馅,美美地开吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-29
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