不同寻常的点心——雪茄香脆片
雪茄脆饼如同雪茄一样让喜爱她的人痴迷,深陷,无法自拔。简单的配料,简单的过程,带给我们的却是不同寻常香脆宜口(使用长帝电烤箱CRDF42X制作)
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步骤1/13
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准备好食材
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步骤2/13
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蛋白中滴入一滴香草精,用电动打蛋器搅打至去除其黏性,打至微微起泡状态,不要打发
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步骤3/13
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将去除黏性的蛋白倒入过筛后的面粉与糖粉中搅拌均匀
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步骤4/13
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加入鲜奶油,拌匀
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步骤5/13
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将黄油加热至70度,成为液态
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步骤6/13
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分三次加入面糊中,一定要充分与面糊拌匀后再加入下一次的黄油
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步骤7/13
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装入裱花袋,使用圆形裱花嘴在油纸上挤出直径3cm左右的圆形
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步骤8/13
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挤好一盘后轻敲烤盘使面糊摊开
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步骤9/13
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放入预热好的160度的烤箱中,烘烤15分钟,边角呈棕色即可出炉
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步骤10/13
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出炉后趁热卷饼干,凉后将无法卷起,取根较粗的筷子,将饼干从上向下卷起
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步骤11/13
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卷到最后饼干向下压封口,保持几秒钟定型
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步骤12/13
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卷好后将饼干晾凉,最后将两头挤上巧克力酱即可,也可粘上些杏仁碎哦
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最后一步
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撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-29
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