炝炒西葫芦（番瓜）
在兰州地区，西葫芦也叫番瓜。西葫芦的做法有很多，用炝炒的方式来做，既有爽脆的口感，又非常入味。
-
步骤1/6
点击查看大图
把西葫芦滚刀切成大小适中的块。
-
步骤2/6
点击查看大图
葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
在锅中倒入少量花生油，待油六七分热时放入花椒粒，小火来回煸炒，炒出花椒的香味，注意火不要大了，以防把花椒粒炒糊。
-
步骤4/6
点击查看大图
随后放入葱、姜、蒜、干辣椒一起煸炒，炒出香味。
-
步骤5/6
点击查看大图
放入西葫芦继续翻炒，改为大火，同时放入适量盐和酱油，放入少量水，盖上锅盖闷三分钟，然后翻搅一次继续闷三分钟。关火盛盘。
-
最后一步
点击查看大图
爽口入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-29
炝炒西葫芦的相关分类
炝炒西葫芦的相关推荐
-
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25613880人看过 -
经典家常菜—西葫炒鸡蛋
2292736人看过 -
猪肉白菜炖粉条
988785人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18400232人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
759925人看过 -
排骨土豆炖豆角
10354606人看过 -
红烧排骨
30155135人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥，夏天肉堆堆#
11376320人看过 -
干锅菜花
1569329人看过 -
#餐桌上的春日限定#素炒西葫芦
1852661人看过 -
西葫芦番茄炒蛋
10846236人看过 -
#硬核菜谱制作人#开胃小菜～凉拌西葫丝
2788435人看过
