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榨菜肉丝面的做法

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榨菜肉丝面

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老公凌晨1点落地北京，瞬间被北京的冷空气征服了。两周未见，想想他在南方被各种外卖虐待的胃，暂时放弃了让他减肥的要求，准备做个宵夜暖暖他的胃和心。可惜家里什么菜都没有了，翻出冰箱里屯的肉和榨菜，心想何不做晚榨菜肉丝面，于是，一碗榨菜肉丝面的幸福就诞生了……

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切墩(初级)

里脊肉 200g

、

榨菜 1包

、

葱适量

、

挂面适量

、

浓汤煲 1个

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
榨菜拿清水洗一下，洗掉上面附着的各种调味料，否则会影响整道菜的口味；葱切成葱花。
步骤2/6 点击查看大图
里脊肉切丝（原谅我准备得太着急，切成了条～）
步骤3/6 点击查看大图
锅内少许油爆香葱花后，加入肉丝，炒至颜色发白，烹入少许料酒。
步骤4/6 点击查看大图
待料酒全部挥发后加入榨菜，继续翻炒，加入少许盐，之后放在盘子里备用。
步骤5/6 点击查看大图
炒肉期间可以另起一口锅，加水，加入浓汤煲，煮熟面条。（这个过程我忘记拍照鸟～～～）
最后一步点击查看大图
面条和汤盛在碗里，浇上之前炒好的榨菜肉丝，再配个煎蛋，一碗榨菜肉丝面就很幸福了～～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-29

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