电饭煲蛋糕

浏览 7016 · 收藏 52

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 80g

、

玉米淀粉 20g

、

鸡蛋 3个

、

白砂糖 60g

、

玉米油 30ml

、

白醋 1勺

、

牛奶 50ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1. 准备2个无水干净的容器及所以材料！！(忘记拍照片了)2. 分离蛋清和蛋黄，分别放在装备好的容器中！3. 用筷子画W形式将蛋黄打匀，加入1勺白砂糖，拌匀！
步骤2/12 点击查看大图
4. 将面粉筛入蛋黄中，倒入牛奶，搅拌，不要画圈，要左右或画w，搅拌均匀，不要有小面团！
步骤3/12 点击查看大图
5. 开始打发蛋清了，我是用电动打蛋器打的，首先，打发前，在蛋清中加入1勺白醋，少许盐，当蛋清变成小泡时，加1勺糖；继续打发，当蛋清变成有细微的纹络的时候，加1勺糖，可根据自己是否喜欢甜来加第三勺糖；继续打发，直至可以让一根筷子立着不倒！
步骤4/12 点击查看大图
6. 打好蛋清后，因为蛋黄糊比蛋清重，所以我把蛋黄糊倒在蛋清里，为了好拌匀！
步骤5/12 点击查看大图
7 拌匀后的样子，感觉稍微要稠一点比较好！
步骤6/12 点击查看大图
7. 电饭锅预热，在锅底摸一层玉米油，防止粘锅，将拌匀的蛋糊倒入电饭煲内胆中，倒一半可放入葡萄干，做成夹心的！
步骤7/12 点击查看大图
8. 放好葡萄干，再倒入一半，倒好后，将电饭锅内胆震荡，赶出气泡，在顶部放入葡萄干，放入电饭煲，因为是智能的，有蛋糕这个键，选择，开始！
步骤8/12 点击查看大图
成品图
步骤9/12 点击查看大图
成品图————正面
步骤10/12 点击查看大图
切开后，有些对不齐了！！
步骤11/12 点击查看大图
12. 发的不是大孔，应该是跟没有用蛋糕粉有关，普通面粉加了玉米淀粉也只能做成这样了！
最后一步点击查看大图
看着还不错吧！！！！！