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山楂果酱的做法

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山楂果酱

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山楂 1500克

、

麦芽糖 100克

、

冰糖 300克

、

清水 80克

、

柠檬半个

、

干桂花 12克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
山楂放淡盐水里浸泡10分钟然后捞出晾干水分。山楂中间划一圈，然后轻轻一转，山楂就很容易分开了！
步骤2/9 点击查看大图
山楂去头去蒂、去核，只有果肉备用！
步骤3/9 点击查看大图
全部处理完的山楂果肉放入干净的锅里，加入80克清水。
步骤4/9 点击查看大图
加入300克冰糖和半个柠檬汁！柠檬切开后挤出汁加入山楂里！
步骤5/9 点击查看大图
在家入100克麦芽糖！如果没有麦芽糖和柠檬，也可以不添加！
步骤6/9 点击查看大图
烧开后小火再煮10-13分钟左右，中间需经常翻搅以免锅底变糊！
步骤7/9 点击查看大图
关火以后加入12克干桂花搅拌一下后盖上盖子焖10分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
放到不烫手的时候将果酱用料理机打成十分细腻的果泥！
最后一步点击查看大图
然后装入密封罐里冷藏保存！冰箱冷藏可保存一个月！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-28

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