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无糖小酥皮

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糖果糖豆73

馅皮是自己做的 馅心也是自己做的哇～ 好累呀 看见大家吃的好开心值了
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30~60分钟   |   切墩(初级)
中筋面粉（油皮） 250g
、
牛奶（油皮） 140ml
、
猪油（油皮） 40g
、
木糖醇（油皮） 40g
、
中筋面粉（油酥） 150g
、
猪油（油酥） 80g
、
豆沙馅 300g
、
板栗馅 300g
、
咸蛋黄 10个
、
蛋黄液 1个
烹饪步骤
小贴士

豆沙馅做法 红小豆：木糖醇：植物油=10：7：4 板栗馅同理 此比例做出的馅口感比较好（个人感觉）在制作时一定要小火炒 （会蹦锅 ）油皮和油酥尽量要软硬程度一样 才不容易破酥 油皮的牛奶建议慢慢添加 面粉的吃水程度不一样

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-28

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