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粉蒸肉的做法

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粉蒸肉

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家里有一包从老家带来的红薯，放久了怕它坏了，所以我决定做一道粉蒸肉。

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五花肉一块

、

红薯 500g

、

姜片适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

大葱适量

、

生抽各一勺

、

老抽

、

糖适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五花肉切成薄薄的一片
步骤2/5 点击查看大图
腌肉，（我这个只腌了1个小时），如果时间够可以多腌一会儿。腌肉里面放了料酒，大葱，姜片，生抽老抽，还有郫县豆瓣酱。
步骤3/5 点击查看大图
红薯洗净，切块
步骤4/5 点击查看大图
把腌好的肉和红薯裹上一层粉，我这个蒸肉粉是在超市买的（因为在家做不来蒸肉粉），所以买做好的蒸肉粉
最后一步点击查看大图
上蒸锅或者蒸笼蒸一个小时，大火烧开，中小火慢慢蒸。找一个比蒸碗还要大的碗倒扣过来，撒上葱花就好了

小贴士

ps：腌肉调料根据你的肉有多少来放。1：少放盐，多放糖。2.可以在蒸锅外面放一个碗，熟得更快

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-28

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