香煎鸡蛋饼
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步骤1/5
舀三汤勺(就是喝糖水的那种小的陶瓷汤勺)的面粉放到汤碗里面,随便什么大口的碗就好了~敲入一个鸡蛋,加适量水拌匀。水要慢慢加,用汤勺不停搅拌,把小面粉颗粒压开。
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步骤2/5
葱洗净切成葱花,待面粉已经变成稀稀的面糊之后,加到面糊中搅拌均匀~
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步骤3/5
加入少许油和盐,继续搅拌
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步骤4/5
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平底锅烧热,加一丁点油,倒入面糊,慢慢摇晃摊成一个漂亮的大圆。时不时晃一晃平底锅,如果饼可以自由晃动的时候,就可以翻过来继续煎。我用筷子翻的,很简单。
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最后一步
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煎到两面金黄就可以出锅了,我个人喜欢焦一点,所以煎得比较久。因为是当午饭,所以就全部倒进去煎一个饼。这个量做两个更好吃,当然也要视乎锅的大小~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-28
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