妈妈的味道快手营养菜饭
小时候妈妈总会做菜饭，是我一直想到就流口水的味道，如果做了菜饭，这顿就啥也不碰猛吃两碗先。不像现在外面的菜饭是蒸制的，这道菜饭十分快手，说是30分钟如果把饭事先备好，菜一切一炒，3分钟都不要。最好吃的还是上海青或者矮脚黄，其次莴笋叶儿也行，连茼蒿和荠菜我都试过，配上点猪油，真的是美味。用炒的方法可以让菜叶翠绿漂亮，如果有条件用香肠煮饭，再将香肠切丁与浸了香肠味的米饭同炒，哇，那滋味！
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步骤1/8
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这次家里只有小菜秧了，做菜饭自我秧子的梗口感不是很好，不是很推荐大家用
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步骤2/8
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化冻肉末，拳头一握那么大半坨就够两碗菜饭了，有香肠或者咸肉丁是最好的
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步骤3/8
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青菜切碎
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步骤4/8
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锅里放上油，猪油最好，倒入肉末，烹入适量葱姜料酒翻炒出水汽
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步骤5/8
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倒入青菜炒至断生
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步骤6/8
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翻炒均匀后加入适量盐和味精
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步骤7/8
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我妈每次炒完后，会将菜饭倒入电饭煲重新焖5分钟，这样味更香，我的电饭煲太小了所以没焖
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最后一步
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转眼就下肚了^_^，也可以加入胡萝卜丁，玉米粒等做的更营养给小孩吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-28
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