老干妈肉末烧豆腐
豆腐好吃,但是不易入味,而且易碎。如果将豆腐提前焯水再入锅中烹炒,就可以保持其完整的形状了。味道和烹制的时间和用料也是有一定的关系的。 豆腐是白色的,我加了一点荷兰豆来帮着配色,同时一软一脆,这口感和营养上也更加丰富些。 老干妈平时我都用来拌面、抹馒头吃,这回用它来入菜,感觉也是很好吃。特别是肉末,因为掺合了辣椒油的味道,更加有滋味。
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
豆腐一块准备好
-
步骤2/17
点击查看大图
切成1厘米左右的豆腐块
-
步骤3/17
点击查看大图
荷兰豆择去边筋,切成小块
-
步骤4/17
点击查看大图
香葱切末,大蒜拍扁、剁碎
-
步骤5/17
点击查看大图
锅中倒水,水开后将豆腐块焯水一分钟,捞出
-
步骤6/17
点击查看大图
猪肉馅准备好
-
步骤7/17
点击查看大图
将荷兰豆倒入水锅中,10秒钟捞出
-
步骤8/17
点击查看大图
炒锅中倒植物油,葱花煸炒出香味
-
步骤9/17
点击查看大图
将适量的猪肉馅入锅中翻炒,打散
-
步骤10/17
点击查看大图
倒入少量酱油、少许盐,继续翻炒,使肉馅变色
-
步骤11/17
点击查看大图
将豆腐块倒入锅中,翻炒均匀
-
步骤12/17
点击查看大图
倒入荷兰豆
-
步骤13/17
点击查看大图
舀入两勺老干妈风味豆豉酱,翻炒均匀
-
步骤14/17
点击查看大图
将香葱末、大蒜末入锅中
-
步骤15/17
点击查看大图
翻炒两下,出锅
-
步骤16/17
点击查看大图
好鲜香的下饭菜
-
最后一步
点击查看大图
开吃喽
豆腐和荷兰豆已经焯过水了,所以在锅中翻炒片刻便可出锅;
根据口味加盐、加酱料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-27
老干妈肉末烧豆腐的其他做法
老干妈肉末烧豆腐的相关分类
老干妈肉末烧豆腐的相关推荐
-
自制油辣椒酱
6414742人看过 -
懒人番茄浓汤面
2605816人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6104155人看过 -
#秋天怎么吃#私房爆款辣椒酱熬制
387897人看过 -
老干妈辣豆腐
45807人看过 -
自制小菜—辣椒腌黄瓜
252626人看过 -
12M+虾仁炒馒头:宝宝辅食营养食谱菜谱
122735人看过 -
炒饼
119466人看过 -
自制手抓饼
18164146人看过 -
炒焖子
1559192人看过 -
黄瓜炒虾仁
61578人看过 -
家常菜线椒炒鸡蛋
17797人看过