番茄牛肉
做完油闷大虾给自己的启发,想应用到牛肉上来试一下,感觉一下,一试,感觉真心不错
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步骤1/12
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牛肉切块
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步骤2/12
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牛肉冷水下锅
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步骤3/12
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开锅撇沫,将牛肉捞出来,牛肉汤留着
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步骤4/12
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冷油炝锅放蒜末炒香
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步骤5/12
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放两勺秘制辣椒油(不辣,没有的可不放,辣椒油提香)
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步骤6/12
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调小火,放番茄酱
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步骤7/12
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放完番茄酱改中火,熬番茄酱,熬香
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步骤8/12
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放牛肉翻炒
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步骤9/12
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熬牛肉时候的汤一次两三勺的加牛肉里,每次熬开,把汤熬的差不多的时候再继续放过牛肉的水,翻炒,一直到把过牛肉的水放完,熬完为止,大约需要一个小时左右
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步骤10/12
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期间加多点糖,加盐
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步骤11/12
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最后一次汤熬的没什么的时候,用水淀粉调汁
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最后一步
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翻炒出锅!大功告成!实际是暗红色的,照片拍出来是发黑色的,味都进去了
冷水过牛肉的汤一定要留下,一次两汤勺分次的放进,番茄的味道一定要熬进去
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-27
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