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纯纯的奶糖的做法

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纯纯的奶糖

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为了干掉最后的淡奶油，拼了。

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1小时以上 | 配菜(中级)

淡奶油 230g

、

牛奶 400ml

、

糖 60g

、

盐少许

、

冻干橙粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有材料
步骤2/9 点击查看大图
全部放入大锅中
步骤3/9 点击查看大图
大火煮开，然后1200w，我后加的橙粉
步骤4/9 点击查看大图
越来越粘稠，要有耐心，不断搅拌，这时候900w
步骤5/9 点击查看大图
这个时候600w
步骤6/9 点击查看大图
当划一下不回流的时候，关火
步骤7/9 点击查看大图
保鲜盒提前铺油纸，然后迅速倒入其中，掂一下整合形状，盖上盒盖，待稍凉一些放入冷冻层
步骤8/9 点击查看大图
把冻好的奶糖块取出来，把底部的油纸撕掉，用刀切成等大的小块，用比奶糖稍大的油纸包起来，像包糖果一样，然后还放在这个碗中，冷冻保存
最后一步点击查看大图
吃了一块，好纯啊，完全的奶味，像小时候吃的奶糖一样，比市售的奶糖纯多了，这个版本的不会还没切完就化了，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-27

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