山药鸽子汤-秋季养生必食
鸽子汤是孩子们非常喜欢喝的汤,今天加入了山药,汤汁就更加浓郁,味道也更加鲜美。女士喝的话可以再加入三五颗红枣,补气养血,健脾,是一道非常滋补的养生汤
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步骤1/6
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将里脊肉剁成肉馅,期间可加入少许的盐,我习惯自己剁肉馅,我觉得手工剁的肉馅比机子搅的好吃
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步骤2/6
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将肉馅包入鸽子里,放入砂锅(这砂锅我每天熬汤,用了8年了),加入生姜,清水,开大火烧开
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步骤3/6
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水开后撇去血沫,加入少量食醋,转小火慢炖一小时(如果鸽子嫩的话时间可做调整,期间可用筷子刺一下,能轻松刺入即可加入山药)
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步骤4/6
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一小时后加入山药,开大火,汤再次烧开转小火炖半个小时
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步骤5/6
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加入枸杞炖五分钟,关火,加食盐调味,我没有加鸡精,因为我觉得汤本身就很鲜美,大家可根据个人情况添加
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最后一步
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可以开吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-27
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